Valls, la terra per excel·lència dels calçots. Qui no sàpiga què és el calçot, pot buscar-ho a internet o YouTube, però és una ceba que es planta a l’agost i li surten multitud de fills, es van calçant per tal que quedi el màxim de blanc i al desembre ja es poden començar a menjar. Per sort, a Valls i rodalia, pots menjar els millors calçots i no per la proximitat del cultiu sinó perquè els elaboren com en cap lloc. Us juro per Snoopy que he menjat un desastre de calçots i es queden tan amples. O els mengen al forn i es pensen que és una calçotada.

Doncs si no saps fer calçots i vols menjar-los com Déu mana, aquí et deixo la selecció dels millors restaurants del món on et menjaràs una calçotada de 10. Però ull! Quan provis les de Valls, les altres et semblaran una altra cosa, però no una Calçotada!